Un antipasto umbro.

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Ho incorniciato di bianco,  rosso e verde queste foto,  tanto per dare l’idea di dove ci troviamo… Un antipasto tipico del territorio umbro:  tagliere di affettati misti;  pane tipo schiacciata chiamato:  torta al testo;  foglie di cicoria spadellata e pure’ di fave.  Fave in baccello da degustare crudeBuon appetito!

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Umbria-style starter.       The photos are framed red-white and green,  just to give you an idea of the country we are in… (lol!)

This is a typical starter you can order in any restaurant in the Italian region Umbria:  mixed local types of salami and ham;  white bread called:  “torta al testo”;  fava beans puree with sauteed chicory.  Enjoy it!

Even though we are against intensive animal breeding,  we are not vegetarian nor vegan.

 

–xx–

 

Linked to: MakroTex Challenge.


39 thoughts on “Un antipasto umbro.

  1. (With an Italian accent:) “Just-a like-a mama used to make it” 😀

    Ho appena pranzato ma mi viene l’acquolina in bocca, specialmente guardando la prima immagine ♥

    Squisito, Luisella ! Complimenti.

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  2. Mmmmm goloso il tagliere di salumi e la cicoria mio piace molto, specialmente quella spontanea che si raccoglie nei prati! Ciao Lui!!

    Il Mar 29 Mag 2018, 11:07 Tra Italia e Finlandia ha scritto:

    > italiafinlandia posted: ” Ho incorniciato di bianco, rosso e verde queste > foto, tanto per dare l’idea di dove ci troviamo… Un antipasto tipico del > territorio umbro: tagliere di affettati misti; pane tipo schiacciata > chiamato: torta al testo; foglie di cicoria spadellat” >

    Liked by 1 person

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