(Cliccate per aprire le singole foto. Click to open the mosaic).
Come tutti i caffe’ e le pasticcerie qui in Finlandia, anche molti ristoranti sono self-service, cioe’ a buffet. La moda del “All you can eat” qui esiste da sempre: si paga una cifra fissa e ci si serve al buffet. Il pane e il caffe’ sono sempre inclusi, cosi’ come alcune bevande – di solito acqua e latte scremato (che in Finlandia e’ tradizionale per pasteggiare) e un tipo di birra fatta in casa; chi desidera bere qualcos’altro lo chiede alla cassa.
Oggi vi propongo il buffet estivo che abbiamo gustato al ristorante Kasnäs Paviljonki a Kasnäs, in occasione della festa di Midsummer, anche per darvi un’idea di quello che si mangia in Finlandia. Come vedete ci sono varie pietanze fredde da prendere come antipasti: insalate miste, macedonie di frutta, qualche scelta di carne da accompagnare con le patate novelle e tanto pesce, perfino il caviale rosso. Il salmone e’ proposto in vari modi: crudo, grigliato, al forno o fiammeggiato (Vedi il mio post: “Rosa salmone”).
In queste due ultime foto, due prelibatezze che ho gradito particolarmente: crostini di pane di segale con gamberetti e pesce e del formaggio brie con frutti di bosco e fiori.
(Il costo e’ stato di Euro 25,00 a testa; solitamente e’ piu’ economico pranzare a buffet che pranzare a’ la carte. Il link del ristorante eccolo QUI).
Midsummer buffet.
As well as cafes, many restaurants in Finland have self-service, or buffet service, if you prefer. It is very practical: you pay a fixed amount and help yourself from the buffet: the “All you can eat” offer is very widespread here. Bread and coffee are always included, as well as some beverages: skimmed milk, water and homemade beer. For further requests you will apply at the cash.
Today I’ll share with you an example of a Finnish buffet: what we had for Midsummer at the Käsnäs Paviljonki in Käsnäs. As you can see there are cold starters, salads, fruit salads, a few choices of meat and a lot of fish, even some red caviar. Salmon is served in various versions: oven-baked, grilled, raw and flamed (see my post: “Rosa salmone”).
In the last photos a couple of delicacies I particularly liked: rye bread croutons with mixed fish and shrimps and some brie cheese with red fruits and flowers.
(The buffet cost Euro 25,00 per person; it is usually more economical than a’ la carte dining. The restaurant link is just HERE).
–oo–
Linked to: Makrotex Challenge – July.
What an abundant spread ! Everything looks absolutely delicious ♥
Il caviale rosso – mai visto! Scommetto che va molto bene con le patate novelle ❤️ Il formaggio brie e il salmone fiammeggiato – Ne ho appena mangiato sabato scorso in una festa. Buonissimo, squisito, eccezzionale.
Belle immagini. Le sto guardando con l’acquolina in bocca. Meglio andare via 😀😎 (Cioè in cucina)
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Such lovely flowers on the dishes!
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Ahah! Hai ragione Rita…viene l’acquolina in bocca. Forse gli italiani crederanno che anche all’estero si trova qualcosa da mangiare… Ciao e buona settimana!
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Yes…I could not spare a shot. Thanks for your visit and have a good day!
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So much delicious looking food ❤
These buffets just make me crazy, since I tend to eat little at a time 😦 So many tempting dishes and my stomach is so tiny 😉
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Yes, the problem with buffet is that we usually eat too much. But once in a while… Thanks and have a good day!
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That looks like a real feast! Wonderful food.
Cheers – Stewart M – Melbourne
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Looks abundant indeed! I love salmon & caviar & brie! Very delicious!
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Picturesque food.
https://blogisisko.blogspot.com/2018/07/heinakuu.html
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Yes…and so good! Thanks for your visit.
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Yes, dear Riitta, it was good and appetizing. At least for me, I eat well also in Finland.
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Hello Stewart, thanks for your kind visit. We celebrated Midsummer (or Mid-winter) properly!
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Nam! – good, delicious!
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Yes, it was a real Juhannus buffet! Thanks for your visit.
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My kind of buffet – I love salmon! Thank you for your reply on all Seasons:)
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I love salmon too…also salmon. 😉 Have a good day!
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Che voglia di partecipare a questo buffet * _ * Cosa si fa in Finlandia per festeggiare il Midsommer?
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Ciao carissima. Per Midsummer qui si va nelle seconde case sui laghi, si fanno gran grigliate e bevute, saune e tuffi e falo’; ma la vera bellezza sta nelle notti senza notte e senza mai buio! Grazie mille!
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Mmm looks so delicious!
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Looks so beautiful and delicious!
All the best Jan
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Thank you, Jan. It was a good meal…for Midsummer. Thanks for your visit.
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Thank you. A great Finnish style buffet.
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Hello, the food looks plentiful and delicious! The buffets are popular here too. Happy Thursday, enjoy your day!
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Thank you Eileen. Personally I like buffets. Have a good day you too!
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pretty food and everything looks delicious!! i always find i eat too much at a buffet, but they are economical!!!
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I like buffets too. They are joyful!
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Nam, miten maukkaita kuvia.
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Bello, bello e ancora bello!
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Si…dai…e’ proprio bello! Ciao e buon weekend!
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Kyllä. Hyvä se oli. Kiitos – mukavaa viikonloppua!
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A giudicare dalle foto il cibo sembra molto appettitoso. Uno dei migliori buffet che io ricordi è stato anni fa su un’isola dell’arcipelago di Turku.
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Ma ciao Suom(I)taly! Grazie della visita. A dire il vero anche Kasnäs è un’isola: si raggiunge tramite un lungo ponte, oggi, ma fino a pochi anni fa c’era un lossi! E’ parte di Kemiö. Magari parliamo dello stesso posto…Buon sabato!
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Sembrano i buffet che facciamo in Norvegia!!!
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