Porcini.

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Ma quanto sono belli… e buoni?

La stagione dei porcini e’ ormai finita:  dura 2-3 settimane a cavallo fra agosto e settembre.  Quest’estate ha fatto molto caldo e cio’ ha consentito un buon raccolto.

(Dedico questo post all’amica Beatrice P., gran cercatrice di porcini e prematuramente scomparsa).



Porcino Mushrooms.

They really are picturesque and so good!

Their season is over now:  you find them for 2-3 weeks between August and September.  This year harvest was good,  because the summer was pretty hot.

(This post is dedicated to my friend Beatrice P., who did appreciate porcino a lot.  R.I.P.)

 

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49 thoughts on “Porcini.

  1. Sarò breve.
    1- adoro tutti i funghi ed i porcini in particolare (anche se non sono i miei preferiti in assoluto)
    2- ho uno zio esperto micologo, che conosce tutto sui funghi e sui porcini in particolare
    3- quando lo zio va a porcini (sveglia alle 3:00 di mattina, per capirsi) poi mi rifornisce per bene. Lunga vita allo zio.

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  2. Cercarli…
    Lo zio, essendo esperto ed appassionato, conosce le zone ma nemmeno sotto tortura confiderebbe dove si trovano. Tra i micologi esiste una elevata competitività, ed i segreti sulle zone “migliori” sono custoditi gelosamente.
    Quando va a funghi, ne porta a casa molti Kg, ma davvero molti.

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  3. Qui è anche troppo facile…manca la competizione. Ci sono migliaia di ettari di bosco e pochissimi abitanti, quindi quando si va, si è praticamente sicuri di tornare con qualcosa. 😄😄
    Io stessa certe volte vado nel bosco di fronte a casa e torno con la cena.

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