Primizie di stagione.

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Risto ed io abbiamo inaugurato il mese di Agosto con i primi finferli!  Li ho trovati in un loro posticino segreto (ormai vado a colpo sicuro) e li ho raccolti ancora piccini,  perchè siano freschi e teneri, deliziosamente saporiti e fragranti di bosco.  Spadellati in cottura veloce con sale,  pepe,  aglio,  olio e prezzemolo a fine cottura,  li abbiamo gustati sui crostoni di pane tostati.

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First of the season.    Risto and I have opened the month of August with the first chanterelles of the year!  I have found them in a small secret place of theirs,  (which I know by now) and quickly fried with oil,  salt,  pepper,  garlic and some parsley.  They were still small,  therefore fresh,  soft and fragrant with woodland.  They tasted delicious on some toasted bread croutons.

This post will participate in Makrotex challenge.  Thanks,  Pieni Lintu,  for hosting!


21 thoughts on “Primizie di stagione.

    1. Qui siamo in Finlandia, ma crescono anche sulle montagne in Italia. Diciamo che non siamo proprio amanti dei funghi, ma quando sono i primi e freschi…allora sono deliziosi! E poi mangiati sui crostoni forse sono una novita’ per i finlandesi…

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