Le mele dimenticate.

Sono le Azzeruole (Crataegus azarolus) ,  anche chiamate “mele dimenticate” in quanto non piu’ coltivate da tempo  perche’ sono piccole e asprigne e non soddisfano le esigenze del mercato moderno.  Fanno parte dei prodotti di nicchia,  che solo qualche intenditore coltiva e apprezza.  Sono mele antiche,  come le Annurke,  semi-selvatiche.  In Italia si possono trovare in Trentino;  in Finlandia in qualche sparuto giardino e spesso vengono lasciate come cibo  per i cervi nella stagione invernale.

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Noi ci siamo trovati questo bell’albero in giardino e lo abbiamo tenuto per anni come ornamento:  in primavera fa fiori bianchi molto belli e poi si accende di puntini rossi.  I Finnici le chiamano:  koristeomena, cioe’:  mele decorative.

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A  settembre i frutti poco a poco maturano.  Pensando che fosse un peccato sprecare questa  frutta sana,  cercando in rete,  ho scoperto che con le azzeruole si fa un’ottima marmellata,  per cui ho iniziato e adesso e’ fra le mie preferite!  E’ aspra e selvaggia, proprio come le azzeruole.

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Forgotten Apples. 

These small wild apples are Azaroles (Crataegus azarolus).   They are an old type of apples,  nowadays forgotten in favour of bigger ones who look better and taste sweeter.  Perhaps a few farmers cultivate them in Italy anymore,  as well as in Finland,  as a niche product.  They are in fact a bit sour and not easy to eat,  as they are so small.  We happened to have this beautiful tree in our garden and we used to leave its fruits as food for deer in winter,  as many Finnish people do,  but then I found in the net the recipe for wild apples jam and now it is my favourite.  It is sweet and sour,  but it is healthy and zero kilometres.  In the photos you can see the tree itself:  covered with white blossoms and flowers in summer and gracious red spots in autumn.

 

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11 risposte a "Le mele dimenticate."

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