L’Offella.

Postato il di Tra Italia e Finlandia

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Cari lettori,  oggi vi propongo un dolce buonissimo della tradizione natalizia veronese:  si chiama Offella.  A coloro di voi che lo conoscono ricordera’ il Pandoro,  altro dolce veronese natalizio.

Anche l’Offella come il pandoro e’ fatta di pasta lievitata piu’ volte e quindi leggerissima,  con tanto burro,  zucchero e uova per addolcire questi momenti di festa.  Nella parte superiore una deliziosa granella di nocciole la completa.

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Chi vuole puo’ spalmarla di crema o di cioccolato,  ma io trovo che gustata da sola sia sufficientemente golosa!

The Offella.

Dear readers,  today I’m sharing a delicious traditional Veronese Christmas dessert:  it’s called Offella.  Those of you familiar with it will remember Pandoro,  another Veronese Christmas dessert.

Like Pandoro,  Offella is made from dough that’s risen several times,  making it incredibly light,  with plenty of butter,  sugar,  and eggs to sweeten these festive moments.  A delicious chopped hazelnut topping completes the sweetness.

Anyone who wants can spread it with cream or chocolate,  but I find that it is delicious enough on its own!

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46 risposte a "L’Offella."

  1. Che buona che è…!

    Ammetto di aver scoperto tardi questo dolce pur essendo stata a Verona sun da bambina: conoscevo solo le offelle di Parona che, pur avendo lo stesso nome, sono dei biscotti ovoidali di frolla, tipiche del milanese.

    Grazie per avermi riportata con la memoria a un periodo… dolcissimo. Un abbraccio.

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  7. ho letto sul web che l’Offella è un dolce natalizio veronese…è più antico del pandoro… da cui si è evoluto…
    le differenze principali sono la forma più irregolare e la presenza di mandorle in superficie e sul fondo, che rilasciano profumi unici durante la cottura, a differenza della forma a stella a otto punte e della glassa con lo zucchero a velo tipica del pandoro…
    buona giornata golosa cara Luisella… 🙃😋🎄

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  21. Sembra davvero buonissima!! 😋😋😋😋😋😋 Chissà col cioccolato come diventa! 😋😋😋😋😋👍 Buona Festa dell’Immacolata 😊😊🤗🤗👍👍👍

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