Piaceri di agosto.

Postato il di Tra Italia e Finlandia

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Tra i piaceri che ci riserva il mese d’agosto c’e’ senz’altro la stagione dei funghi.  Quest’anno e’ particolarmente ricca,  poiche’ il caldo e’ stato sufficiente e cosi’ anche le piogge.

I Finferli  (Cantharellus cibarius),  nelle foto qui sopra,  sono davvero numerosi e si trovano con facilita’.

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Ad agosto si trova anche qualche Porcino  (Boletus edulis),  ma bisogna cercarlo nei boschi di abeti,  specialmente di abeti vecchi,  perche’ ha un habitat leggermente diverso dai finferli.

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Il terzo fungo che vi propongo e’ lo Steccherino  (Hydnum repandum),  anch’esso abbondante nei boschi quest’anno.  Ve lo mostro capovolto per motivare il suo nome:  al posto della spugna o delle lamelle ha infatti dei morbidi aculei,  o “steccherini”.

Con cio’ non voglio insegnare a nessuno niente sui funghi e non incoraggio nessuno a cercarli fidandosi di cio’ che dico in questo post.

A proposito di questo,  raccomando la massima prudenza non solo con i funghi,  ma anche con i frutti del bosco:  non mangiate assolutamente bacche che non siete assolutamente certi di saper riconoscere come commestibili!

August Pleasures.

Among the pleasures that the month of August reserves,  there is certainly the mushroom season.  This year it is particularly rich,  because the weather has been sufficiently warm and  rainy. 

The Chanterelles (Cantharellus cibarius),  in the first photos above,  are truly numerous and are easy to find.

In August you can also find some Porcini mushrooms (Boletus edulis),  but you have to look for them in spruce woodlands,  especially old spruce trees,  because they have a slightly different habitat to chanterelles.

The third mushroom I am sharing is the Hydnum repandum,  also abundant in the woodlands this year.  I am showing it upside down to show how bizarre it is:  instead of a sponge or gills it has soft prickles.

Disclaimer:  I do not want to teach anyone anything about mushrooms and I do not encourage anyone to look for them trusting what I say in this post.

In particular,  I recommend the utmost caution not only with mushrooms,  but also with forest fruits:  do not absoluteleat any berries if you are not sure they are edible!

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29 risposte a "Piaceri di agosto."

  17. Wonderful fungi photographs!
    When we lived in the 2,000+ year old city of Augsburg, Germany, there was a very old lady who sold wild mushrooms at the open market every Saturday. We ate a LOT of mushroom dishes!

    Piace a 1 persona

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