Tra Italia e Finlandia

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La prima colazione per i finlandesi e’ importante,  certo non escono trangugiando solo un espresso di corsa.  Qui al mattino si mangia per avere energia a disposizione e per il corretto funzionamento dell’organismo:  saltare la colazione infatti e’ un grosso errore.

In molte case si mangia il porridge di cereali al mattino,  arricchito con frutta,  che fornisce energia a lento rilascio per molte ore e non appesantisce,  non essendo grasso.  Inoltre non provoca bruciori di stomaco come puo’ succedere con snack dolci,  ricchi di burro.

Le colazioni comunemente definite “continental breakfast”,  cioe’ quelle dove si mangiano uova strapazzate,  salsiccette e intingoli vari sono altresi’ bandite,  perche’ apportano grassi e colesterolo.  Al limite se le concedono nei weekend.

La colazione che va per la maggiore e’ quella composta da pane tostato con burro e marmellata o fette di formaggio e salumi.  Accompagnata da te’,  caffe’ e succhi di frutta.

La colazione a casa mia non si salta proprio mai:  pane burro e marmellata fatte dalla sottoscritta con i frutti dell’orto e del bosco.   Oppure marmellate confezionate o cioccolata spalmabile.

Breakfast.

Breakfast is important for Finns,  they certainly don’t just gulp down a coffee cup in a hurry and go.

Here in the morning we eat something,  in order to have available energy and for the correct functioning of the body:  skipping breakfast is in fact a big mistake.

In many homes,  cereal porridge enriched with fruit is eaten in the morning. It provides slow-release energy for many hours and is easy to digest,  not being fat.  It also does not cause heartburn as can happen with sweet snacks,  which are rich in butter.

The commonly defined “continental breakfast” with scrambled eggs,  sausages and various sauces is also banned,  because it brings about fat and cholesterol.  Somebody indulges in it on weekends.

The most popular breakfast consists of toast with butter and jam or slices of cheese and salami or ham.  Accompanied by tea,  coffee and fruit juices.

We never skip breakfast in my family:  we enjoy toasted bread with jams homemade by myself out of forest berries or fruits from our veg yard.  Sometimes I buy different marmalade or jam or even chocolate spread from the shops.

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