Pasta ai peperoni.

Come tutto il mondo sa, noi italiani amiamo la pasta e ce la godiamo sempre con sughi nuovi e creativi. Effettivamente la pasta e’ un alimento versatile, che si combina con una quantita’ incredibile di ingredienti.

Oggi vi propongo la piu’ facile pasta ai peperoni che esiste: la mia. Ho semplicemente spadellato i peperoni con scalogno, erbette, olio, pepe (il sale tendo a non usarlo). Ho poi frullato il tutto col minipimer e ci ho precipitato dentro la pasta. Una generosa cosparsa di parmigiano conferisce la giusta salinita’ al piatto – secondo me. Buon appetito!

A colourful Pasta.

As the whole world knows, we Italians love pasta and we always enjoy it with a variety of new sauces. Indeed, pasta is a versatile food, which can be combined with an incredible quantity of ingredients.

Today I propose you the easiest pasta with peppers on earth: mine. I simply sautéed the peppers with shallots, herbs, oil, pepper (I tend not to use salt). I then blended everything and I rushed the pasta into it. A generous sprinkling of Parmesan cheese gives the right salinity to the dish – in my opinion. Enjoy your meal!

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