Con questa meraviglia di cavolfiore violetto, ricco di antociani e carotene, ho preparato un menu’ tutto viola, una sera, aiutata anche dalle nostre patate viola e da alcune polpette con rape rosse molto popolari qui in Finlandia.
Le patate le coltiviamo nel nostro orto e sono della varieta’: Violet Queen. Hanno un sapore piu’ deciso delle patate a pasta bianca o gialla, ma molto buono.
Le polpette le compriamo ma si possono anche fare in casa e si chiamano Lindströminpihvi; contengono carne macinata di manzo, rape rosse, cipolla, capperi e naturalmente uova.
A proposito: come primo piatto una calda vellutata di cavolfiore viola. 😉
Purple Dinner.
Having found that wonderful violet cauliflower above, one evening I prepared a healthy dinner. First of all a pureed soup as a starter and then a second dish rich in anthocyanins and carotene.
I steam-cooked the cauliflower with some of our own potatoes of the Violet Queen variety, together with a few beetroot meatballs.
We grow these deep purple potatoes in our veg yard every summer: their taste is slightly stronger than average but very good.
The meatballs are from the shop: they are called Lindströminpihvi and are quite popular in Finland. Easy to make, their basic ingredients are: beef minced meat, capers, beetroot, onion and of course eggs.
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Tra Italia e Finlandia 
Che bella idea! Quasi quasi ci provo anche io a fare questo menù!
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I colori fanno sempre allegria! 🙂
Buona domenica! 😀
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Grazie Ale, anche a te! 🙂
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Buongiorno cara. Ma certo…le polpette di carne e rapa rossa sono gustose e le patate viola le trovi sicuramente. Buon appetito! 🙂
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Dev’essere bello piantare e seguire lo sviluppo di ciò che si coltiva. Immagino che ti piaccia farlo:-)
p.s.
gustoso menu!
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Grazie, Giacinta. Si, ci piace avere qualcosa nell’orto: diversi tipi di patate, lattuga, spinaci, qualche carotina…
Buona domenica a te!
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What a fun idea! Should try your purple menu some day. Today I’ll have salad & smoked salmon while watching the final of Australian Open.
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Non avevo mai sentito parlare delle patate viola. 😳
Buona giornata. 😊
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In realta’ e’ un’antica cultivar…Le trovi anche in Italia, certo, ma da qualche fruttivendolo un po’ meglio fornito. Ma quante se ne imparano nei blog?? 😉 🙂
Buona domenica anche a te. Grazie.
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Enjoy your meal and your fav sport! 🙂
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Pretty in purple…
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Thanks! And appetizing… 😉
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Hello,
The veggies look colorful and delicious! I have tried the purple potatoes, they were good!
Take care, have a great new week!
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Molto appetitoso il tuo menu! A me piace molto il cavolo cappuccio viola, ci faccio il risotto, il risultato oltre che saporito ha anche una bella sfumatura di colore.
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Thank you very much, Eileen. Have a nice Sunday and a great new week you too!
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Si, anche quello e’ molto usato qui in Scandinavia. Colorato, saporito e ricco di virtu’. Devo provare a farci il risotto…ecco! Grazie. 🙂
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…I’ve seen violet cauliflower, but have only had white. It also come in yellow. Perhaps I need a bit of color in my menu. Thanks Luisella.
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Thank you, Tom. I wish you a restful Sunday and a great upcoming week!
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La tavola ha bisogno di colori per essere stuzzicante…. e gli ortaggi, le verdure offrono molti colori per rallegrare i piatti. Che siano buoni, però!!! I tuoi hanno proprio un aspetto invitante!
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vorrei assolutamente provare le patate viola! che bel post, veramente interessante 🙂
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Grazie cara. Sono buonissime. Il loro gusto è diverso e anche la consistenza lo è. Ce ne coltiviamo un po’ nell’orto per curiosità…
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Grazie, Pina. Un post un po’ quaresimale, ma appetitoso. 🙂 🙂
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Mi piacciono i cavolfiori, apprezzo molto in generale la verdura cotta ed anche le patate.
Meno attratto dalla verdura cruda.
Le patate viola se non sbaglio si possono trovare anche a queste latitudini.
Ciao!
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È vero: il mondo dei blog è un caleidoscopio di riflessioni, culture, persone e cose da scoprire. 😊
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Si, le patate viola si trovano anche in Italia, dai fruttivendoli ben forniti. Ciao e buona cena!
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colori davvero particolari, anche la natura sa essere fantasiosa dalle vostre parti.. 😊
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Grazie. Si…abbiamo patate e anche carote viola, oltre ai cavolfiori. 🙂
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I’ve never had violet cauliflower.
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Il mio colore preferito 😉
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Bene! Allora…buone vitamine, antiossidanti, antociani e tutto il resto. 🙂
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grazie 🙂
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Não conhecia esta couve-flor violeta.
Um abraço e boa semana.
Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros
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It is very good and healthy! 🙂
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Molto invitante a vedere e poi sicuramente ottimo da mangiare…Isabella
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Grazie mille. 🙂
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Un abbraccio
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tutto molto buono mi sa!!
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Grazie. Buona serata!
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