La zucca e’ un ortaggio utilissimo: frutto del lavoro umano e dono della terra, di forme, consistenza e colori molteplici, la zucca e’ versatile, buona e vitaminica. Queste, cosi’ strambe, le ho viste in un’azienda agricola nel Veronese.
Qualche anno fa non trovavo la zucca nei market finlandesi e ne sentivo la mancanza. Ora si trova per esempio la “Hokkaido” (nelle foto sotto), naturalmente importata. Ma che meraviglia questa scorza giallo-arancione !
Noi Italiani, specialmente nella mia zona, abbiamo tanti piatti tradizionali a base di zucca: dal ripieno dei tortelli Mantovani, alle vellutate, ai risotti; immancabile nei minestroni, la apprezziamo come contorno cotta al forno o fritta nella versione salata con sale e rosmarino, ma anche nella versione dolce, con zucchero. Ne facciamo perfino plum-cake e dessert! Come se non bastasse, la mettiamo sulla pizza: magari in compagnia di salsiccia e un ricamo di balsamico…
Pumpkin pizza. Pumpkins are useful vegetables, fruit of earth and the labour of man; they are good and nutricious. Multi-coloured and shaped, pumpkins can slightly differ in flavour, but can still be used in many preparations. (Those so queer, in the first photos, were photographed in Verona). Years ago I could not find pumpkins in the markets in Finland and I missed them: nowadays I buy for instance the “Hokkaido” type, imported from Holland. How nice that lively orange colour!
In Italy, especially in the area where I come from, we have a long tradition of dishes with pumpkin: from risotto to the filling of the typical ravioli of Mantua; from creamy soups to minestrone. We like oven-baked or fried pumpkin as a side dish in the salty version with salt and rosemary, but also in the sweet version with sugar. We can make even plum cakes and desserts with pumpkin! Moreover, we can taste it in the pizza: maybe together with sausage and a crisscross pattern of balsamico sauce…
I never knew Finland imports pumpkins from the Netherlands! That’s interesting 🙂
The pizza looks delicious!
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Hi Marleen, Finland imports a variety of fruits and vegetables from many parts of the world. “Conference” pears and courgettes often come from the Netherlands too. This pizza is one of my favourites!
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When I was a little kid, my grandma was cooking milk-pumpking soup. It’s very easy to make, all you need is milk, pumkin and sugar 🙂
Belle immagini, come sempre.
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Your mother’s soup must be very tasty! I like pumpkin and I use it in many ways in my kitchen. Grazie mille del tuo apprezzamento.
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La zucca sulla pizza non l’avevo mai vista!
Comunque, è un bellissimo ortaggio anche da disegnare!
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Qui a Vr e’ molto popolare in autunno, nelle pizzerie con menu’ stagionale. Per essere onesta, questa pizza e’ fra le mie preferite.
Hai ragione: e’ proprio bella! Ciao cara Silvia e buona settimana!
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Anch’io adoro la zucca e mi piace tanto sulla pizza, l’ho mangiata ancora insieme alla salsiccia ma mai provata con il balsamico, dobbiamo andare a mangiarla insieme!!! 😜 dove hai trovato questa bontà?
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Ti ci porto io! Buona giornata e AUGURI!!
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Ah, le zucche ! Mi piace vederle, ma non mangiarle…
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Come tante cose, anche la zucca…o si odia o si ama. Buona settimana, Karl, e grazie della visita!
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Great orange color & funny shapes ❤ Your pie looks so delicious!
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Yes, it is ! Have a good week, Riitta!
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Ciao, ci siamo viste stamattina e già sono venuta a curiosare… è bellissimo! La prossima volta devi provare la mia pizza con la zucca però, ci tengo. Un abbraccio! 💗
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D’accordo, Donatella…prima o poi vedrai che arrivo! Grazie per la visita al blog. Ti auguro un ottimo dicembre e alla prossima!
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