Tra Italia e Finlandia

Nei market in Finlandia e’ molto popolare questo ortaggio,  di origine sudamericana,  chiamato:  “batata”:  ha un buon sapore dolciastro.  Se ne fanno pure’ e timballi e si aggiunge alle patate al forno per un ottimo contrasto di gusti.  (Ha un tempo di cottura leggermente piu’ breve).

Per arricchire le patate al forno, oltre che aggiungere erbe come il rosmarino o uno spicchio d’aglio,  e’ ottimo anche il navone a tocchetti…

…ma l’ultima trovata l’ho sentita in una trasmissione tv poco tempo fa:  una cipolla rossa affettata.  Ha il medesimo tempo di cottura e,  perdendo il suo sapore aspro,  da’ un bello sprint alle patate.

Oven potatoes reloaded.   The batata (Ipomoea batata) is a kind of sweet potato grown  primarily in south America which you can commonly find in markets in Finland.  It is rather sweet and it can cheer up your oven potatoes,  as well as the swede.  (The batata needs shorter cooking time than potatoes).  You can make the batata mashed or in casserole too.  A further idea to enrich oven potatoes is to add a red onion:  it has the same cooking time and it will lose its sour and stingy flavour.

I will link this post to Taina’s Perjantaimyyssit.  Happy weekend!