Bomboloni di Natale.

Postato il di Tra Italia e Finlandia

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Fra le specialità natalizie con cui la pasticceria Antti di Forssa ci prende per la gola ogni anno,  ci sono senz’altro questi “bomboloni”.   In realtà sono fatti di soffice pasta lievitata e cotti in forno,  non fritti.

La farcitura è una ricetta esclusiva:  una salsa a base di biscotti speziati e non so che altro,  arricchita con panna montata golosa.  Sulla parte superiore del bombolone si trova un vero  gingerbread cookie.

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In quest’ultima foto invece la versione della pasticceria Laurell di Hämeenlinna:  la farcitura consiste in un doppio “biscotto” di marzapane e naturalmente panna montata.

Cari lettori,  oggi e’ la festa dell’Indipendenza della Finlandia,  percio’ mi piace augurare a questo orgoglioso Paese:  Onnea,  Suomi!

Gingerbread Variations.

Among the Christmas specialties with which the Antti pastry shop in Forssa tempts us every year,  there are certainly these “Berliners”.  They are actually made of soft yeast dough and baked,  not fried.

The filling is an exclusive recipe:  a cream based on gingerbread flavours and I don’t know what else,  enriched with delicious whipped cream.  On the top of the Berliner a real gingerbread cookie.

In this last photo,  then,  the version from the Laurell pastry shop in Hämeenlinna:  the filling consists of a double marzipan “cookie” and of course whipped cream.

Dear readers, today is Finland’s Independence Day, so I would like to wish this proud country:  Onnea,  Suomi!

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45 risposte a "Bomboloni di Natale."

  16. Che delizia! Questi bomboloni di Natale sembrano una vera prelibatezza, perfetti per festeggiare il Natale in modo unico e goloso. Adoro l’idea della farcitura con la salsa speziata e la panna montata, che deve dare un sapore incredibile. Inoltre, il tocco del biscotto di pan di zenzero sulla parte superiore è davvero un’idea geniale! Complimenti alla pasticceria Antti e Laurell per le loro creazioni natalizie così originali e deliziose. Buona festa dell’Indipendenza, Suomi!

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  44. These Christmas donuts look amazing! I love the idea of soft, baked dough with that spiced biscuit filling and whipped cream. The gingerbread cookie on top is such a cute touch! The marzipan version sounds delicious too. 😋

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