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La torta “Ortigara” e’ un dolce tipico della localita’ montana di Asiago, nel vicentino. E’ una torta soffice, fatta semplicementecon farina, uova, burro, zucchero, mandorle e aromi dal sapore casalingo e invitante.
Questa torta prende il nome dal monte Ortigara, alto oltre 2000mt e situato al confine tra Veneto e Trentino, sul quale durante la Prima guerra mondiale sono state combattute durissime battaglie.
Oggi sul monte Ortigara scorrazzano solo le marmotte, ma le tracce delle battaglie permangono: sono ancora ben visibili infatti le trincee scavate dai poveri soldati. Vi propongo un paio di foto panoramiche della zona:
The “Ortigara” Cake.
The “Ortigara” cake is a dessert originally to the mountain town of Asiago, in the Vicenza area. It is a soft dry cake, made simply with flour, eggs, butter, sugar, almonds and aromas with a homey and inviting flavor.
This cake takes its name from Mount Ortigara, over 2000m high, located on the border between the Italian regions of Veneto and Trentino-Alto Adige, where very hard battles were fought during the First World War.
Today on Mount Ortigara only marmots roam, but the marks of the battles remain: the trenches dug by the poor soldiers are still clearly visible. I will share a couple of panoramic photos of the area.
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Tra Italia e Finlandia 
Ad Asiago ci sono andata x anni in estate cn gli amici ..ricordo bene le trincee di cui parli .. mi piace anche il centro di Asiago tranquillo e rilassato…
Buona domenica
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Mai stata ad Asiago, ma il dolce sembra buono!
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Tut ceci m’a l’air bien appétissant . Et magnifiques paysages montagnards. Bon dimanche
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Tipicamente veneto, e tipicamente buono.
Il “Monte Ortigara” ci ricorda la guerra, e la via dove da ragazzo abitava mio padre, e dove ancora vive mio zio suo fratello.
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È bellissimo ci sono stata tanti anni fa
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Interesting! Thanks for sharing info and photos!
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👏✍️📷💖👋
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…the landscape looks yummy too!
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Hello,
The cake looks and sounds delicious. Love the views of the mountain. Take care, have a happy day and a great new week!
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Che belle le foto di questa zona, 🤩… e la torta Ortigara ha un aspetto molto molto goloso, 😋.
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I loved this type of cake. Our Italian relatives outside of Florence make this cake. The recipe might be a little different, but it looks similar. I always wanted the recipe, but they make it from memory, so they didn’t know how to tell me the how much for each ingredient. 🙂
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Ha un aspetto deliziosi!
Buona domenica, Luisella cara
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Grazie, mia cara Luisa. Altrettanto a te! 😊
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Every region in Italy has its own recipes and every time they are slightly different. Sometimes every family makes their own variations…😉😄
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È semplice ma buona. Come tutte le preparazioni fatte in casa. 😉😋
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Thank you Eileen. I wish you a great week ahead too!
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😉😄😄😋😋
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😃🤗👍
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Thank you very much. 😊
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Si, sono paesaggi meravigliosi. Qui in Finlandia ci mancano proprio, le montagne! 🙄
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Grazie per il suggestivo ricordo.
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Merci. 😊👍 Bonne semaine a toi!
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Tutta la zona è davvero bella: Asiago, Gallio che è più pastorale, e prima ancora Folgaria e il lago di Lavarone.
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È proprio un posto godibile e tranquillo. 👍😊
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Devo venire!!!
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Il lago lo conosco di nome…
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Leckerer Kuchen und herrliche Landschaftsbilder.
Dankeschööööön ♥
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Le cose semplici sono sempre le più buone!
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🙏❤️🙏
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…specie se hanno una tradizione consolidata. 🙂
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Danke dir, Brigitte!
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Secondo me vale una visita. Pubblichero’ qualcosa prima o poi…
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La penso anch’io così cara Luisella, 😊. I piatti che si preparano con le proprie mani hanno un gusto totalmente genuino, cosa che con i piatti già pronti è difficilissimo se non impossibile trovare.
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Senza contare che nei piatti preparati a casa possiamo dosare sale e zucchero, che si trovano in enormi quantita’ nel cibo industriale.
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Una cosa di grande rilevanza ed importanza, 🙂. E niente conservanti, additivi e porcherie varie che a lungo andare fanno male alla salute. Evviva il cibo genuino, 😊!
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A beautiful and enchanting landscape.
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Buona la torta e bellissima la località e i monti.
Buona settimana!
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You’re welcome.
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Thank you for sharing the origins of the “Ortigara” cake.
Very nice photographs too 🙂
All the best Jan
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Nice photos! It looks and sounds delicious!
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Vero!
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