Pausa caffe’ natalizia.

Postato il di Tra Italia e Finlandia

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Quando ci si ferma a prendere qualcosa al bar o in un qualche caffe’ elegante durante la giornata,  in Finlandia la cosa piu’ gettonata e’ di solito il caffe’ lungo,  (o caffe’ Americano,  come lo chiamiamo noi italiani)  e di solito viene accompagnato da una brioche o un dolcetto. 

Nel tempo di Natale e’ di rigore l’assaggio della Joulutorttu,  (la brioche di Natale),  questa brioche di pasta sfoglia tradizionalmente decorata con marmellata di prugne.

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Questa brioche e’ una vera delizia,  nella sua semplicita’:  la base di pasta sfoglia e’ ritagliata per ricavare la forma a girandola e la marmellata e’ tradizionalmente di prugne,  ma se ne possono trovare variazioni con marmellata di mele e cannella. 

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Naturalmente e’ un dolcetto che si puo’ preparare anche a casa con altre rifiniture:  io lo faccio ad esempio con la mia marmellata di fragole e con la Nutella…mmmmh!

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Vi lascio con un augurio di Buona Befana!  (Che in Finlandia non esiste).

In realta’ il tempo di Natale in Finlandia secondo un’antica tradizione dura fino al 13 Gennaio,  che pero’ non e’ giorno festivo.  Quella si’ e’ la data che tutte le feste porta via!

Coffee-break at Christmas.      

Whenever we feel like a break in a coffee bar to have some refreshment during our day,   in Finland we usually have a cup of filter coffee accompanied by a pastry.   At Christmas time it is very popular to taste the Joulutorttu,  a delicious puff-pastry tart decorated with plum jam.

A real treat:  the Joulutorttu basic puff-pastry is shaped into a kind of pinwheel and the spoonful of jam on it is traditionally plum jam,  but you can find vatiations with apple-cinnamon jam too.   Of course it is very simple and you can make it at home with your favourite jam:  I have tried it with my own strawberry jam and with Nutella,  the spreadable chocolate-nut cream…yummy!

Happy Epiphany to those who celebrate it!

According to an old tradition,  Christmas time in Finland ends on January 13th.

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38 risposte a "Pausa caffe’ natalizia."

  1. buona Epifania anche a te! forse ti incuriosirà sapere che a Genova, nei tempi passati, l’Epifania era importantissima. I bambini ricevevano dei regali (con i miei familiari continuiamo la tradizione con dei piccoli regalini) e veniva loro raccontato che erano i cammelli dei Re Magi , con i loro colli lunghi, a metterli nelle loro case, attraverso le finestre. Molto interessante scambiarci queste storie tradizionali, vero?

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  7. Carissima Luisella,ormai avrai capito quanto mi piaccia la Finlandia e Co…. mi mancava questa deliziosa brioche…devo assolutamente cercare di “copiarla” !
    Buona festa dell’Epifania , noi in famiglia ci teniamo e un dono e qualcosa di dolce c’è sempre, anche se i “miei bimbi” sono grandi eccome!

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  13. Ciao Sara e grazie! The romantic Teddy bear at the window is something I stole from Naantali. Yes, you can bake Nutella: you can put a generous spoonful if you are afraid it will get dry…provare per credere! 😉 Baci!

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  25. Your header is festive and romantic! My favorite drink in the afternoon is cafe-au-lait with dessert. Your coffee looks delicious. Great to know that joulutorttu is something specific where you live, for the holidays -that is part why we look forward to these feasts, eh?
    Thank you for sharing this treat and have a great January week!

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