(Cliccate per aprire le singole foto. Click to open the mosaic).
Come tutti i caffe’ e le pasticcerie qui in Finlandia, anche molti ristoranti sono self-service, cioe’ a buffet. La moda del “All you can eat” qui esiste da sempre: si paga una cifra fissa e ci si serve al buffet. Il pane e il caffe’ sono sempre inclusi, cosi’ come alcune bevande – di solito acqua e latte scremato (che in Finlandia e’ tradizionale per pasteggiare) e un tipo di birra fatta in casa; chi desidera bere qualcos’altro lo chiede alla cassa.
Oggi vi propongo il buffet estivo che abbiamo gustato al ristorante Kasnäs Paviljonki a Kasnäs, in occasione della festa di Midsummer, anche per darvi un’idea di quello che si mangia in Finlandia. Come vedete ci sono varie pietanze fredde da prendere come antipasti: insalate miste, macedonie di frutta, qualche scelta di carne da accompagnare con le patate novelle e tanto pesce, perfino il caviale rosso. Il salmone e’ proposto in vari modi: crudo, grigliato, al forno o fiammeggiato (Vedi il mio post: “Rosa salmone”).
In queste due ultime foto, due prelibatezze che ho gradito particolarmente: crostini di pane di segale con gamberetti e pesce e del formaggio brie con frutti di bosco e fiori.
(Il costo e’ stato di Euro 25,00 a testa; solitamente e’ piu’ economico pranzare a buffet che pranzare a’ la carte. Il link del ristorante eccolo QUI).
Midsummer buffet.
As well as cafes, many restaurants in Finland have self-service, or buffet service, if you prefer. It is very practical: you pay a fixed amount and help yourself from the buffet: the “All you can eat” offer is very widespread here. Bread and coffee are always included, as well as some beverages: skimmed milk, water and homemade beer. For further requests you will apply at the cash.
Today I’ll share with you an example of a Finnish buffet: what we had for Midsummer at the Käsnäs Paviljonki in Käsnäs. As you can see there are cold starters, salads, fruit salads, a few choices of meat and a lot of fish, even some red caviar. Salmon is served in various versions: oven-baked, grilled, raw and flamed (see my post: “Rosa salmone”).
In the last photos a couple of delicacies I particularly liked: rye bread croutons with mixed fish and shrimps and some brie cheese with red fruits and flowers.
(The buffet cost Euro 25,00 per person; it is usually more economical than a’ la carte dining. The restaurant link is just HERE).
–oo–
Linked to: Makrotex Challenge – July.
What an abundant spread ! Everything looks absolutely delicious ♥
Il caviale rosso – mai visto! Scommetto che va molto bene con le patate novelle ❤️ Il formaggio brie e il salmone fiammeggiato – Ne ho appena mangiato sabato scorso in una festa. Buonissimo, squisito, eccezzionale.
Belle immagini. Le sto guardando con l’acquolina in bocca. Meglio andare via 😀😎 (Cioè in cucina)
"Mi piace""Mi piace"
Such lovely flowers on the dishes!
"Mi piace""Mi piace"
Ahah! Hai ragione Rita…viene l’acquolina in bocca. Forse gli italiani crederanno che anche all’estero si trova qualcosa da mangiare… Ciao e buona settimana!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Yes…I could not spare a shot. Thanks for your visit and have a good day!
"Mi piace""Mi piace"
So much delicious looking food ❤
These buffets just make me crazy, since I tend to eat little at a time 😦 So many tempting dishes and my stomach is so tiny 😉
"Mi piace"Piace a 1 persona
Yes, the problem with buffet is that we usually eat too much. But once in a while… Thanks and have a good day!
"Mi piace"Piace a 1 persona
That looks like a real feast! Wonderful food.
Cheers – Stewart M – Melbourne
"Mi piace"Piace a 1 persona
Looks abundant indeed! I love salmon & caviar & brie! Very delicious!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Picturesque food.
https://blogisisko.blogspot.com/2018/07/heinakuu.html
"Mi piace"Piace a 1 persona
Yes…and so good! Thanks for your visit.
"Mi piace""Mi piace"
Yes, dear Riitta, it was good and appetizing. At least for me, I eat well also in Finland.
"Mi piace""Mi piace"
Hello Stewart, thanks for your kind visit. We celebrated Midsummer (or Mid-winter) properly!
"Mi piace""Mi piace"
Nam! – good, delicious!
"Mi piace""Mi piace"
Yes, it was a real Juhannus buffet! Thanks for your visit.
"Mi piace""Mi piace"
My kind of buffet – I love salmon! Thank you for your reply on all Seasons:)
"Mi piace"Piace a 1 persona
I love salmon too…also salmon. 😉 Have a good day!
"Mi piace""Mi piace"
Che voglia di partecipare a questo buffet * _ * Cosa si fa in Finlandia per festeggiare il Midsommer?
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ciao carissima. Per Midsummer qui si va nelle seconde case sui laghi, si fanno gran grigliate e bevute, saune e tuffi e falo’; ma la vera bellezza sta nelle notti senza notte e senza mai buio! Grazie mille!
"Mi piace""Mi piace"
Mmm looks so delicious!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Looks so beautiful and delicious!
All the best Jan
"Mi piace"Piace a 1 persona
Thank you, Jan. It was a good meal…for Midsummer. Thanks for your visit.
"Mi piace""Mi piace"
Thank you. A great Finnish style buffet.
"Mi piace""Mi piace"
Hello, the food looks plentiful and delicious! The buffets are popular here too. Happy Thursday, enjoy your day!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Thank you Eileen. Personally I like buffets. Have a good day you too!
"Mi piace""Mi piace"
pretty food and everything looks delicious!! i always find i eat too much at a buffet, but they are economical!!!
"Mi piace"Piace a 1 persona
I like buffets too. They are joyful!
"Mi piace""Mi piace"
Nam, miten maukkaita kuvia.
"Mi piace"Piace a 1 persona
Bello, bello e ancora bello!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Si…dai…e’ proprio bello! Ciao e buon weekend!
"Mi piace""Mi piace"
Kyllä. Hyvä se oli. Kiitos – mukavaa viikonloppua!
"Mi piace""Mi piace"
A giudicare dalle foto il cibo sembra molto appettitoso. Uno dei migliori buffet che io ricordi è stato anni fa su un’isola dell’arcipelago di Turku.
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ma ciao Suom(I)taly! Grazie della visita. A dire il vero anche Kasnäs è un’isola: si raggiunge tramite un lungo ponte, oggi, ma fino a pochi anni fa c’era un lossi! E’ parte di Kemiö. Magari parliamo dello stesso posto…Buon sabato!
"Mi piace""Mi piace"
Sembrano i buffet che facciamo in Norvegia!!!
"Mi piace"Piace a 1 persona